2006年6月20日

そば粉の値段急騰とかのニュースを聞いて、
そばの行く末を心配したりもしましたが、
http://ringoon.jp/2006/05/post_060512_1.html
その後、そば値上げとか聞こえてこないし、
コンビニのそばも微妙に値上げされただけだったので
特に気にしていなかった今日この頃。

コンビニでとろろそばを買って食べたら。

なんか、脳がそばと認識しなかった。

小麦粉８～９割？

JAS規格では「そば」を名乗るにはそば粉の割合が30%以上でなければ
ならないのですが、コンビニのそばは加工食品なわけで、
とくに割合とか関係ないわけで。

そばだと思わなければ、それはそれで。

ああ、美味いそばが食べたい。