さけのチャンチャン焼き

今日は研修でお台場に行っていたのですが、

帰り道、人身事故の影響で電車がすし詰めになって疲れ果て、

（http://www.asahi.com/national/update/0313/TKY200603130506.html）

これは例のポーションでさらに体力を消耗する自虐ネタのチャンス！

と思ったらコンビニで売り切れ（！）てて（200円の方ね）、

そういや、近所のマルエツにもあったな、と思って行ったら

サケが安かったので今夜はさけのチャンチャン焼きにしました。＜前置き



サケの切り身2枚をフライパンで軽く酒焼き（表面だけ火を通す）

キャベツ1/4玉、ニンジン1/2本、タマネギ1個、長ネギ1本、しめじ1玉を

テキトーに切ってフライパンに投入。

フライパンに蓋をして、野菜の蒸気でサケ火を通して、

最後にカツオだしをちょっと入れて、味噌で味付け。

豪快にかき混ぜて出来上がり。



サケの香りと味噌の香ばしさがたまんねー！！



大変美味しゅうございました。



# 材料は2人前くらい。日本酒のおつまみにも。