[memo] 水っぽくならない「おからご飯」

ご飯のかさを増やしつつ、食物繊維もたっぷり取れて、しかも安い、という一挙三得を目指して、おからご飯を作ってみたら、案外良かったのでメモ。普通のおからご飯は、ご飯とおからを一緒に炊きあげるのでベチョベチョになるのが難点だけど、今回の方法は、おからを乾燥させた「おから粉」を使うので、水っぽくならない。

1. ご飯（2合）を普通に炊く
2. おから粉20g、めんつゆ10cc、お湯15cc、サラダ油小さじ2を混ぜる → かなりボサボサでOK
3. 炊きあがったご飯に、2のおからを混ぜる

だいたい1割くらい、かさが増える。味もそれほど悪くはない。